Если есть любая отварная крупа, а в холодильнике кусок любой рыбы, приготовьте быстрый обед или ужин! Хрустящие овощи, любые, ароматные приправы с пикантным сметанным соусом. Заходите!
Ингредиенты:
Семга (семгу обмыть ,высушить бумажным полотенцем) — 200 г
Лук репчатый (мелко нарезать) — 1/2 шт
Перец болгарский (разных по цвету (у меня было 2 шт. маленьких) — 2 шт
Цуккини (нарезать кубиками) — 1 шт
Масло растительное (для жарки овощей) — 3 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)
Перец чили (по вкусу)
Рис коричневый (отваренного) — 100 г
Сметана (любой жирности) — 2 ст. л.
Йогурт (у меня греческий без добавок) — 3 ст. л.
Рецепт:
Кубиками нарезать все овощи, обжарить на растительном масле до полу-готовности.
Семгу обмыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на кубики, посолить, поперчить.
Семгу добавить к овощам.
Перемешать, на тихом огне прожарит (протушить )до готовности семги -5-7 мин.
Добавить рис отварной, перемешать.
Сметану соединить с йогуртом. Добавить паприку сладкую, орех мускатный, перец чили, перемешать.
Добавить к рыбе с овощами, перемешать.
Накрыть крышкой на 5-7 минут и ужин готов! Посыпать любимой зеленью (у меня не оказалось ) отрегулировать вкус специй.
Приятного аппетита!
---------